CONSERVE ALIMENTARI
LATTE E DERIVATI
latte intero in polvere
latte scremato in polvere
proteine del siero a diverse concentrazioni
siero di latte in polvere
lattosio
CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI
acido ascorbico (vitamina C)
vitamina E
acido citrico
acido malico
acido lattico
acido sorbico
acido tartarico
butil idrossi anisolo (BHA)
butil idrossi toluolo (BHT)
glucono delta lattone (GDL)
potassio metabisolfito
potassio sorbato
sodio ascorbato
sodio benzoato
tocoferoli
ADDENSANTI E STABILIZZANTI
amidi nativi e modificati
carbossimetilcellulosa (Cekol)
carragenine
farina di semi di carruba
farine funzionali di mais e frumento
fibre vegetali
glutine di frumento
gomma arabica
gomma xantano
gomma guar
maltodestrine
pectine
ALTRI INGREDIENTI
aromi
caramello
cocco (essiccato, tostato)
EDTA
estratti di lievito
glutammato di sodio
preparato per brodo
frutta secca (pinoli, noci, mandorle, prugne,….) intera e in pezzi
Prodotti per il trattamento del pesce (sbiancanti, conservanti, integratori di umidità, antiossidanti, glassanti, testurizzanti)
Miscele funzionali
Miscele minerali
Miscele vitaminiche
Calcio cloruro
Magnesio cloruro